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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 关于苏打水的一些疑问。
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C420

金虫 (正式写手)

[交流] 关于苏打水的一些疑问。

苏打水有一点是必须的：就是要加入碳酸氢钠。有几个疑问：

1. 是不是一定要充气的才叫苏打水？娃哈哈有出过一款苏打水（有加氨基丁酸和烟酰胺），无气的，而屈臣氏的一款有加气的。

2. 苏打水归入碳酸饮料类，而屈臣氏的苏打水里有加硫酸镁，不符合GB-2760的规定。

3. 苏打水应该是可以调糖酸的吧？那这样是不是不能称之为苏打水，而是碳酸水了呢？

有点混乱，各位不吝赐教。
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1楼 2011-09-15 14:31:18
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