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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 油脂中茴香胺值的问题
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心娟到碎

铜虫 (初入文坛)
想问一下，你买的p-茴香胺的CAS号是多少啊？我也想测，但是不知道CAS号，无法购买。。上网也查的不清不楚的。。
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11楼2014-12-20 10:30:53
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心娟到碎

铜虫 (初入文坛)
请问，你用的p-茴香胺的cas号是多少啊？我查了好久都没查到
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jiwwfwcw
12楼2015-01-22 10:10:11
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心娟到碎

铜虫 (初入文坛)
我现在也在检测这个茴香胺值，跟你的现象一样，底下是深黄色不溶物，亲找到解决办法了吗？我震摇没用啊。。
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jiwwfwcw
13楼2015-02-02 17:57:25
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jiwwfwcw

金虫 (小有名气)
送红花一朵
引用回帖:
12楼: Originally posted by 心娟到碎 at 2015-01-22 10:10:11
请问，你用的p-茴香胺的cas号是多少啊？我查了好久都没查到

当然查不到了 化学试剂不叫这个 名字 我忘记了

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无论到哪，将事做好。
14楼2015-02-02 23:00:48
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jiwwfwcw

金虫 (小有名气)
送红花一朵
引用回帖:
13楼: Originally posted by 心娟到碎 at 2015-02-02 17:57:25
我现在也在检测这个茴香胺值，跟你的现象一样，底下是深黄色不溶物，亲找到解决办法了吗？我震摇没用啊。。

可能试剂和玻璃仪器有水分

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无论到哪，将事做好。
15楼2015-02-02 23:01:53
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药正发

新虫 (初入文坛)
p-茴香胺（4-茴香醚）：又名对甲氧基苯胺、对氨基苯甲醚、对茴香胺、4-氨基苯甲醚、4-甲氧基苯胺。CAS号为104-94-9.
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16楼2015-07-31 14:15:58
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药正发

新虫 (初入文坛)
今天上午同事同时测了3个样品（鱼油），其中有一个是负值：空白溶液的吸光度为0.149，未反应溶液的吸光度为0.308，反应溶液的吸光度为0.451。另外两个样品很正常，而且当时还检查了刚刚配制茴香胺试剂的吸光度为0.043。还有一个说明，我们几年前买的茴香胺试剂是化学纯的，早就变成灰黑色了，黑的黑灰的灰，所以有的时候空白溶液的吸光度会有0.1多（黑色的茴香胺配制的），但是一直有和第三方检测的比对，我们的结果没有问题，所以就没有考虑过茴香胺试剂的问题。感觉国标里面说的冰乙酸的水分不能过0.1%也不大靠谱，就是样品里面的水分过了0.1%不处理直接做，结果也相差没有多大，这些最好还是自己实验过才好，国标不可轻信！愿赐教！
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17楼2015-07-31 14:45:29
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Wu7770

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by lijunqing525 at 2011-09-05 22:45:54
1)        在冰乙酸存在的情况下，茴香胺会和油脂中的醛类物质发生反应。反应产物是淡黄色的，颜色的强度的形成不仅仅依靠醛类物质的数量，同时也和其结构有关。已经发现在碳链上如有和羰基共轭的双键存在，摩尔吸光度会增 ...

国标中茴香胺值AV＝100QV［1.2＊（A1-A2-A0）］／m，其中Q——根据茴香胺值定义，Q为测定溶液样品浓度，单位为g／ml，Q＝0.01g／ml。请问这个0.01是怎么来的，哪位大神能帮我解答一下吗？谢谢
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18楼2015-10-25 09:40:13
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你好瓜子

新虫 (小有名气)
引用回帖:
17楼: Originally posted by 药正发 at 2015-07-31 14:45:29
今天上午同事同时测了3个样品（鱼油），其中有一个是负值：空白溶液的吸光度为0.149，未反应溶液的吸光度为0.308，反应溶液的吸光度为0.451。另外两个样品很正常，而且当时还检查了刚刚配制茴香胺试剂的吸光度为0.0 ...

“空白溶液的吸光度为0.149”——有问题，应该再0.01左右
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19楼2018-07-19 21:00:25
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