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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 常温下固态油脂密度的测定方法
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wangfengyanwfy

木虫 (正式写手)

[求助] 常温下固态油脂密度的测定方法

如题，怎样测定常温下为固态的油脂（如棕榈油）在不同温度下的密度，有没有标准方法？
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1楼 2011-08-31 11:41:21
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lijunqing525

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

wangfengyanwfy(金币+2): 谢谢，那有没有相关的详细的方法啊？这个方法的依据是什么？ 2011-09-03 08:12:01
可以测40度的密度，然后换算成20度的密度
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宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，看天外云卷云舒。
2楼2011-09-01 18:59:59
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lijunqing525

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

树树8013(食品EPI+1): 发放EPI一枚，谢谢解答。 2011-09-02 07:16:12
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:32:12
密度换算公式D20=P0+(20-T0)*0.00064
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宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，看天外云卷云舒。
3楼2011-09-01 19:02:56
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lijunqing525

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

wangfengyanwfy(金币+3): 非常感谢！ 2011-09-04 07:09:24
密度换算公式应该是这个：D20=P0-(20-T0)*0.00064
公式来源于国家标准。
具体操作（三种方法）：1、用一密度计和温度计测出当前温度下的密度，再换算；2、用密度仪测出油脂能完全融化的温度下的密度，再换算（密度仪较贵）3、比重瓶法测密度。
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宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，看天外云卷云舒。
4楼2011-09-03 10:24:53
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