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531016956

银虫 (初入文坛)

[求助] 玉米淀粉用碱处理后,怎么得不到粉末,而是胶状物啊???

查文献用一定配比的氢氧化钠,尿素,水溶液体系处理干基玉米淀粉,可以将玉米淀粉降解,得到分子量较小的淀粉,可是最后样品沉淀出来干燥之后是胶状物,不知道是什么原因。请各位大虾赐教!小女子不胜感激啊!!!
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sdtian

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【答案】应助回帖

★ ★ ★
wgs8136(金币+3): 鼓励新虫发帖交流~ 2011-08-31 12:11:16
531016956(金币+10): 谢谢援助 2011-09-01 09:46:19
可能是因为你的淀粉降解时间太长,产物分子量太小,就是胶状物。另外,降解后淀粉和残余的碱等吸水性都很强,可能得到的产物烘得不够干,或烘干后又吸水了
2楼2011-08-31 10:44:53
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531016956

银虫 (初入文坛)

之前第一次做的时候得到的都是粉状物,后来再做就没做好过了。那个碱液是用盐酸中和过的。之前在想是不是加盐酸之后温度过高导致淀粉糊化了,后来做过冷冻处理,结果还是胶状。郁闷啊。。做不下去了。。。
3楼2011-09-01 09:41:32
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531016956

银虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by sdtian at 2011-08-31 10:44:53:
可能是因为你的淀粉降解时间太长,产物分子量太小,就是胶状物。另外,降解后淀粉和残余的碱等吸水性都很强,可能得到的产物烘得不够干,或烘干后又吸水了

之前第一次做的时候得到的都是粉状物,后来再做就没做好过了。那个碱液是用盐酸中和过的。之前在想是不是加盐酸之后温度过高导致淀粉糊化了,后来做过冷冻处理,结果还是胶状。郁闷啊。。做不下去了。。。
4楼2011-09-01 09:43:22
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sdtian

捐助贵宾 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 531016956 at 2011-09-01 09:43:22:
之前第一次做的时候得到的都是粉状物,后来再做就没做好过了。那个碱液是用盐酸中和过的。之前在想是不是加盐酸之后温度过高导致淀粉糊化了,后来做过冷冻处理,结果还是胶状。郁闷啊。。做不下去了。。。

做氢氧化钠水溶液降解的时候时间多长?碱液浓度多少?温度多少?这些条件都有影响的,严格按照文献上的实验条件来做。另外你配制氢氧化钠溶液后要冷却,再加入你的淀粉溶液。
5楼2011-09-01 13:33:39
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513183374

银虫 (小有名气)

呵呵,用碱没控制好就成了冷法制淀粉胶了,碱可以直接让淀粉糊化的
6楼2012-03-30 17:42:02
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