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zzhu5937

银虫 (正式写手)

[求助] 哪些食品容易重金属超标

求助:哪些食品的哪些重金属含量容易超标,洗玩各位虫友给予一些经验。我做食品检验的,每一种食品都要检重金属,样品量太大了,天天加班还检不完。希望能学习一些经验,以后检验起来可以有针对性的检,工作也轻松一点点。
谢谢各位了!
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卢黄华

金虫 (正式写手)

专家

【答案】应助回帖

zzhu5937(金币+2): 谢谢 2011-08-29 22:47:43
蔬菜、水果、水产品、大米等都不同程度会存在镉、汞、铅、砷、铬等重金属超标问题。食用含过量重金属元素的食品对人体有危害,我国规定镉在食品中的限量为0.03~0.2mg/kg, 砷为0.1~0.7mg/kg, 汞为0.01~0.05mg/kg。 超过这些限值,就可能对人体造成伤害。
  你这问题也太大了.
古月罗戒
3楼2011-08-29 10:00:37
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查看全部 8 个回答

魔术

金虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

★
junwen6516(金币+1): 鼓励交流 2011-08-29 08:13:11
zzhu5937(金币+2): 谢谢。 2011-08-29 22:41:32
个人感觉你要作很多,但没有具体给出都是什么类的,这个我们也不好说
个人感觉,应该考虑如下几点选取
1 争议或可能危害比较大的,比如婴幼儿食品
2 从食品工艺,原料,运输途径和过程考虑,接触金属及其制品多的,原则上应该污染的可能性更大。
3 各类产品随机取样,不可能全检的,设定一个好的比较合理的抽样取检方法。
早知道工作后这么难找对象,在学校就该好好恋爱,并且不分手。所谓的谈一场不分手的恋爱是多么美好的事啊!
2楼2011-08-29 07:38:54
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xianshu_2011

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by 卢黄华 at 2011-08-29 10:00:37:
蔬菜、水果、水产品、大米等都不同程度会存在镉、汞、铅、砷、铬等重金属超标问题。食用含过量重金属元素的食品对人体有危害,我国规定镉在食品中的限量为0.03~0.2mg/kg, 砷为0.1~0.7mg/kg, 汞为0.01~0.05 ...

现在检重金属 除了砷,铅,汞~~~还测其他吗??
http://muchong.com/bbs/images/smilies/tuzi/4.gif
4楼2011-08-29 10:50:22
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haiyan1984

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

zzhu5937(金币+2): 谢谢 2011-08-29 22:46:20
水产品,重金属较高。一般的小食品,饼干、膨化食品、糖果、粮食、油脂、调味品等应该重金属不高。
不过,如果您之前已经做了很多类产品的重金属含量,从数据当中也可以自己来总结下,也比较可信,是吧,呵呵。
食品检测;CathyHuang;上海通标标准技术服务有限公司;Phone:021-61072701;E-mail:Cathy.Huang@sgs.com
5楼2011-08-29 11:00:39
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