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[求助] 酸奶中多糖的测定

想测定酸奶中多糖的含量问一下有什么方法。
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【答案】应助回帖


junwen6516(金币+1): 鼓励交流 2011-07-19 19:06:26
楼主可以采用苯酚硫酸法试试。吸取一定的样品 紧接着加入苯酚1ml l硫酸5ml (先苯酚后硫酸)迅速混合均匀,水浴15min 冷却,在490nm 处测吸光度。
和谐小木虫
2楼2011-07-19 18:11:36
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