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yangyurp

禁虫 (小有名气)

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1楼2011-07-09 20:43:44

已阅关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

zswcaas

铁虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 1342.9
帖子: 94
在线: 75.7小时
虫号: 977910
注册: 2010-03-21
性别: GG
专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-07-11 08:44:12
yangyurp(金币+1): 2011-07-12 22:39:56

引用回帖:

Originally posted by yangyurp at 2011-07-09 20:43:44:
添加了果酱的酸奶出现胀包现象，同一批基料的原味产品没问题，怀疑是果酱污染，经检验霉菌和酵母都不超标，求：在酸奶中产气的菌有哪些？

明串珠菌是异型发酵乳酸菌

赞一下(1人)

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

6楼2011-07-11 08:19:12

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