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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 淀粉-盐液体培养基中的CaCO3起什么作用？
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lkphg

金虫 (小有名气)

[求助] 淀粉-盐液体培养基中的CaCO3起什么作用？

用淀粉-盐液体培养基培养细菌，其配方如下：
淀粉, 10 g; (NH4)2SO4, 2 g; KH2PO4,
1 g; MgSO4 1 g, NaCl, 1 g; CaCO3, 3 g; 水, 1000 ml

灭菌后有大量CaCO3沉淀。请教大家，其中的CaCO3起什么作用？
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1楼 2011-07-04 21:22:52
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
关于碳酸钙，只是因为钙离子可以增加很多内切淀粉酶的结构稳定，

http://wenku.baidu.com/view/960c33886529647d2728520f.html
http://wuxizazhi.cnki.net/Article/WSWT201010004.html

你问碳酸钙有什么用，大概是想换掉不用以避免沉淀，换吧。
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流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
3楼2011-07-05 00:39:55
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
scelab(金币+9, EPI+1): 谢谢交流 :) 2011-07-05 01:31:58
lkphg(金币+2): 太好了，谢谢啊！ 2011-07-07 00:10:12
首先看看培养基成分的问题，碳酸钙在常温下是难溶物质
http://zhidao.baidu.com/question/38060330.html  0.3%是不能全溶解的。硫酸铵是强酸弱碱盐，磷酸二氢钾溶解之后也是偏酸的，氢离子会促使碳酸钙形成碳酸氢钙，溶解度稍微增大，但是量太大，还是不能完全溶解，所以灭菌过后有碳酸钙沉淀是很自然的事。

可溶性淀粉虽然说是可溶，但在常温下是难溶的，在灭菌过程中高温溶解，但温度下降的时候会析出。如果在析出的过程中不能保持摇匀，就会成为沉淀。所以你看见的沉淀不是碳酸钙，而是主要是淀粉。

解决方法有二：
1、灭菌过后立即开锅拿出来摇匀，在温度下降的过程中还要摇匀3次直到室温，这样淀粉就会呈絮状而不沉淀。
2、选用氯化钙等溶解度大的强酸盐。

这样做之后你的培养基就一点沉淀都没有了。
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流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
2楼2011-07-05 00:37:28
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