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tihommey

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1楼 2011-07-04 15:48:47

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mexes

铁虫 (小有名气)

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专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

tihommey(金币+10): 2011-07-08 10:22:55
tihommey(金币+10): 2011-07-17 09:50:17

不知三甲胺算么？

2楼2011-07-05 01:21:30

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gerry3

木虫 (正式写手)

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专业: 电化学分析

鲜度k值自溶性酶电泳组胺

多看看外文文献

3楼2011-07-06 23:31:45

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544534326

至尊木虫 (著名写手)

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专业: 食品科学

K值，Tbars，感官评价，

人活着就要保持一种劳作的状态！

4楼2011-08-08 12:04:46

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红景天水

木虫 (正式写手)

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性别: MM
专业: 食品加工学基础

TBA，挥发性盐基氮，游离氨基酸，二甲胺，三甲胺，组胺，K值，pH，菌落等。

5楼2011-08-09 16:27:28

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卢黄华

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专家

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专业: 食品科学基础

总挥发性盐基氮(T—VBN)，三甲胺(TMA)，游离氨基酸，二甲胺，组胺，K值，菌落总数，再就是肉眼观察，感官指标

古月罗戒

6楼2011-08-19 11:46:26

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jingyu123

金虫 (小有名气)

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楼上牛叉

with the new day ,comes new strength and new thoughts.

7楼2011-09-23 21:11:41

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