24小时热门版块排行榜    

查看: 2465  |  回复: 17
本帖产生 1 个 食品EPI ,点击这里进行查看
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

fairyding

金虫 (小有名气)

[求助] 杨梅的相关检测项目

请大侠们讨论下关于杨梅的相关检测项目:
因为没有统一的标准,我查过资料,好像需要可溶性固形物,失重率,可滴定酸含量等,还有其他没,谢谢

[ Last edited by nono2009 on 2011-6-28 at 07:07 ]
回复此楼

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

» 猜你喜欢

因为有猫,老鼠的生命才完整。
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ellenbole

木虫 (正式写手)

有2种方法:
1.用高效液相色谱测定有机酸。
2.若样液有颜色(如带色果汁等),则在滴定前用与样液同体积的不含CO2蒸馏水稀释之或采用试验滴定法,即对有色样液,用适量无CO2蒸馏水稀释,并按l00ml样液加入0.3ml酚酞比例加入酚酞指示剂,用标准NaOH溶液滴定近终点时,取此溶液2—3ml移入盛有20ml无CO2蒸馏水中(此时,样液颜色相当浅,易观察酚酞的颜色),若试验表明还没达到终点,将特别稀释的样液倒回原样液中,继续滴定直至终点出现为止。用这种在小烧杯中特别稀释的方法,能观察几滴0.1mol/LNaOH所产生的酚酞颜色差别。
    若样液颜色过深或浑浊,则宜用电位滴定法。
11楼2011-06-30 20:44:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 18 个回答

土拨鼠回来了

铜虫 (初入文坛)

是罐头还是蜜饯?
2楼2011-06-26 17:58:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ellenbole

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

fairyding(金币+1): 新鲜杨梅,没有加工,请问需要哪些项目及仪器谢谢 2011-06-27 07:02:26
是对杨梅加工后的产品还是对杨梅的贮藏方式是否合适进行判定?对检测指标的要求都是不一样的。
3楼2011-06-26 23:41:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fairyding

金虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by fairyding at 2011-06-26 15:24:58:
请大侠们讨论下关于杨梅的相关检测项目:
因为没有统一的标准,我查过资料,好像需要可溶性固形物,失重率,可滴定酸含量等,还有其他没,谢谢

新鲜杨梅,,没有加工的
因为有猫,老鼠的生命才完整。
4楼2011-06-27 07:02:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
信息提示
请填处理意见