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yongxiu2008

木虫 (职业作家)

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[交流] 多酚和黄酮在结构上的归属已有8人参与

请问多酚和黄酮在结构上的归属是黄酮属于多酚吗？黄酮是多酚其中的一类。

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1楼2011-06-25 22:25:42

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皇帝的葡萄

新虫 (小有名气)

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总结一下：
1.酚
羟基（-OH）与芳烃核（苯环或者稠苯环）直接相连形成的有机化合物。也可以这么说：酚类化合物是指苯环上的氢原子被羟基取代所生成的化合物。最简单的酚类化合物为苯酚，常见的还有水杨酸、丁香酚、甲基丁香酚等。根据其分子所含的羟基数目可以分为一元酚、二元酚和多元酚。多酚是指分子结构中有若干酚性羟基化合物的总称
2.黄酮类化合物
黄酮类化合物一般是指两个苯环（A与B环）通过一个C3部分联结而成的一类化合物，具有C6-C3-C6的骨架，大部分为色原酮的衍生物，黄酮类化合物的基本母核为2-苯基色原酮，由A、B和C三个环组成。根据苯环与中间C3部分的连接方式、B环连接位置、C3部分氧化水平以及聚合度等不同，可将天然黄酮分为黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇、异黄酮、查耳酮、橙酮、花色素等类型。（来自中药化学，主编石任兵）
目前的很多书籍划分依据不太一样。比如在《中药成分的吸收、分布、代谢、排泄、毒性与药效》一书中按照脂肪族化合物、芳香族化合物、氧化杂环化合物等分类。（既有属于芳香族类的黄酮化合物，比如青心酮，同属此类的酚类化合物，比如仙鹤草酚；也有属于氧化杂环化合物一类的黄酮化合物、黄酮醇类化合物、二氢黄酮醇类，同属此类的黄烷类化合物，比如：（+）-儿茶精等。而《中药化学》中根据糖类和苷类化合物、醌类化合物、黄酮类化合物等划分。（将黄酮类化合物单独划为一大类）
总结一下，因为多酚类化合物、黄酮类化合物定义宽松，而且自然界种类极多，两者关系不是简单的为多酚类化合物包含黄酮类化合物（同门师兄说过很多黄酮类化合物都属于多酚类化合物）。应该根据具体的化合物结构以及它的应用情况来分析。
水平有限，可能有一些还是完全理解正确，还望指出，共同探讨！