应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 碱糊化淀粉（苛化淀粉）作为胶黏剂的反应机理，哪位大侠帮忙解答下，很困惑
51/1返回列表
查看: 1803  |  回复: 6
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

sheyfox

银虫 (初入文坛)

[求助] 碱糊化淀粉（苛化淀粉）作为胶黏剂的反应机理，哪位大侠帮忙解答下，很困惑

简单地说就是淀粉和碱液的发生糊化反应机理是什么？
先谢谢帮忙的各路大侠，最好能推荐几篇相关的论文
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
纠结+悲催+困
1楼 2011-06-06 19:08:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

babybath

铁杆木虫 (职业作家)

聪聪家族之bb
都是一群笨蛋，碱糊化是破坏了淀粉的颗粒结构，导致大量新的羟基生成，而羟基与羟基之间可以形成氢键作用力，当水分子蒸发之后，固形物也就是糊化淀粉之间就靠氢键作用力产生粘结能力
赞一下(1人) 回复此楼
7楼2012-04-18 16:47:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 7 个回答

zlongz120

至尊木虫 (著名写手)

周而复始

【答案】应助回帖

★ ★
newshine20(金币+2): 嗯，谢谢应助 2011-06-08 12:47:08
sheyfox(金币+3): 2011-06-08 16:32:57
引用回帖:
Originally posted by sheyfox at 2011-06-06 19:08:54:
简单地说就是淀粉和碱液的发生糊化反应机理是什么？
先谢谢帮忙的各路大侠，最好能推荐几篇相关的论文

糊化，说白了就是一个酯键水解被破坏的过程。论文自己去数据库里搜一下很多，但不一定仅仅就是解释糊化的。
赞一下(1人) 回复此楼
海纳百川，有容乃大。
2楼2011-06-07 13:19:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sheyfox

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by zlongz120 at 2011-06-07 13:19:24:
糊化，说白了就是一个酯键水解被破坏的过程。论文自己去数据库里搜一下很多，但不一定仅仅就是解释糊化的。

能不能给点相关链接，对这方面不是很了解，谢谢
赞一下 回复此楼
纠结+悲催+困
3楼2011-06-08 16:33:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sheyfox

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by zlongz120 at 2011-06-07 13:19:24:
糊化，说白了就是一个酯键水解被破坏的过程。论文自己去数据库里搜一下很多，但不一定仅仅就是解释糊化的。

此外，酯键水解，不知道酯键怎么形成的啊，淀粉含大量羟基，而NaOH怎么和他形成酯键啊
赞一下 回复此楼
纠结+悲催+困
4楼2011-06-08 16:35:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 7 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 IwPRhG7IGaFc 2026-10-10 4/200 2026-10-11 22:46 by XQNyDCa1Tk5n
[公派出国] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 9/450 2026-10-11 22:34 by XQNyDCa1Tk5n
[公派出国] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 10/500 2026-10-11 22:26 by XQNyDCa1Tk5n
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 8/400 2026-10-11 22:26 by XQNyDCa1Tk5n
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 9/450 2026-10-11 22:15 by XQNyDCa1Tk5n
[考博] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 7/350 2026-10-11 22:11 by XQNyDCa1Tk5n
[教师之家] 售SCI文章，我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 (EPI+-1)(金币-50) +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 10/500 2026-10-11 22:06 by XQNyDCa1Tk5n
[基金申请] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 9/450 2026-10-11 22:06 by XQNyDCa1Tk5n
[有机交流] OpenAI又攻克数学难题了，离AI做有机合成还有多远？ +3 wangyl_123 2026-10-10 6/300 2026-10-11 15:04 by Abin0406
[教师之家] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 (EPI+-1)(金币-50) +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 10/500 2026-10-11 14:25 by VOMexwnDzOFZ
[教师之家] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 (EPI+-1)(金币-50) +4 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 7/350 2026-10-11 14:05 by VOMexwnDzOFZ
[硕博家园] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +5 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 8/400 2026-10-11 13:45 by VOMexwnDzOFZ
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 7/350 2026-10-11 10:54 by VOMexwnDzOFZ
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 7/350 2026-10-11 10:34 by VOMexwnDzOFZ
[考博] 招收博士生一名 +3 mandolin 2026-10-10 3/150 2026-10-11 10:21 by 不是山谷！
[教师之家] 课题组会帮你通过考核么？ +3 好运来～9527 2026-10-10 5/250 2026-10-11 09:00 by 好运来～9527
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +4 qR2AdCWTVtkw 2026-10-09 4/200 2026-10-11 03:14 by M0zrYVSAnxpE
[有机交流] 各位大佬，路线设计求助 +6 zapen 2026-10-08 8/400 2026-10-10 15:59 by zapen
[基金申请] 入职后第一次管课题组的专利缴费，对账才发现官费比别人多掏了一倍 +5 13108017953 2026-10-08 5/250 2026-10-10 11:15 by wdwd123
[有机交流] 我应该选哪条合成路线让实验成功率高一些？ +5 jing816y 2026-10-08 9/450 2026-10-10 09:05 by zapen
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭