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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【交流】马上要读研了，食品科学专业要看些什么书籍？
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hujiasong

铜虫 (著名写手)

[交流] 【交流】马上要读研了，食品科学专业要看些什么书籍？

大家好，我是一位今年刚考上食品科学研究生的学生，我本科读的是化学，跨考的食品方向。我想请教下虫友长辈们需要准备些什么样的书本，趁着暑假我可以好好看看。

[ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 12:13 ]
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1楼 2011-06-03 23:15:56
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luyingwcw

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
补充，食品工艺学，这门是大课，学着也很有用，像江南大学食品学院，这门课是在复试里要接触的。
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20楼2011-07-14 08:59:34
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xiaoyu282

禁虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
hujiasong(金币+1): 谢谢指点 2011-06-25 22:11:11
hujiasong(金币+1): 你的最全，再补一个。 2011-06-25 22:16:38
本帖内容被屏蔽
2楼2011-06-04 09:44:05
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夏风随影

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
hujiasong(金币+1): O(∩_∩)O谢谢 2011-06-25 22:12:13
生化很关键滴！学好生化走遍天涯都不怕。
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3楼2011-06-04 10:05:30
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pandaking

至尊木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
hujiasong(金币+1): O(∩_∩)O谢谢 2011-06-25 22:12:20
保健食品相关的也要看，仪器分析相关的最好也学一些。食品科学离不开分析
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4楼2011-06-04 10:20:10
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