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zhengysigu

铁虫 (正式写手)

[求助] 食品类物质测定过程发现问题了。怎么办才好??

加热试验不合格问题请教

油茶籽油加热试验(280℃)结果为“无析出物,罗维朋比色:黄色值改变”,这是怎么造成的?要怎样解决?请帮忙一下,谢谢
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周源平

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


小损样儿(金币+1): 感谢MM的应助,最近在食品论坛很活跃么,继续保持哈,金币大大的有! 2011-05-18 22:24:21
上周刚好去茶籽油工厂咯,油茶籽油加工过程就经过280℃10min左右的这个工序的哟,人家在这个工序是在真空状态进行的,不晓得你的加热试验是不是因为在常规状态里面有空气,被氧化所致!
2楼2011-05-18 15:45:32
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