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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 胃蛋白酶 3.000-3.500NF U/mg
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helan1012

铜虫 (初入文坛)

[求助] 胃蛋白酶 3.000-3.500NF U/mg

购买的胃蛋白酶1:3000其规格为 3.000-3.500NF U/mg，这里面的NF是什么？总的单位怎么解释？还有，胃蛋白酶1:10000的Activity 3000-3500 Protein怎么解释？谢谢
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岁月无情仍愿意
1楼 2011-05-16 10:25:18
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charles917

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
Originally posted by helan1012 at 2011-05-16 10:25:18:
购买的胃蛋白酶1:3000其规格为 3.000-3.500NF U/mg，这里面的NF是什么？总的单位怎么解释？还有，胃蛋白酶1:10000的Activity 3000-3500 Protein怎么解释？谢谢

根据酶制剂公司的说法，每个公司的酶活力单位是不同的，具体没有可比较性，针对各公司的酶产品还是需要咨询其技术人员或销售了解比较可靠点
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2楼2011-05-16 10:27:12
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小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

【答案】应助回帖

★ ★
nono2009(金币+2, 食品EPI+1): 鼓励应助 2011-05-16 17:37:11
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:51:43
国际生物化学学会酶学委员会提出采用统一的“国际单位”（IU）来表示酶的活力，规定为：在最适条件（25℃）下，每分钟内催化1微摩尔（μmol）底物转化为产物所需的酶量定为一个活力单位，即1IU = 1μmol /min。这样酶的含量就可用每克酶制剂或每毫升酶制剂含有多少酶活力单位来表示（U/g或U/ml）。
比活1:10000表示每毫克酶蛋白所具有的酶活力是10000。比活越高则酶越纯。在制备制剂时需进行计算，如用效价为1:10000的胃蛋白酶原料来制备1：3000的胃蛋白酶为10克，需取用原料量计算如下： 3000/10000× 10g＝3g（称重）。
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3楼2011-05-16 11:42:50
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helan1012

铜虫 (初入文坛)
那NF是什么？是多少U/mg?
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岁月无情仍愿意
4楼2011-05-16 14:13:42
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小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

【答案】应助回帖

helan1012(金币+5): xiexie 2011-05-16 15:53:24
3.000-3.500NFU/mg，NFU的意思National Formulary Units，nfu/mg和U/mg单位一样的意思。不能把NF跟U拆开啊。
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5楼2011-05-16 14:27:18
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遗失的旋律

新虫 (小有名气)
引用回帖:
1185745楼: Originally posted by 小损样儿 at 2011-05-16 11:42:50
国际生物化学学会酶学委员会提出采用统一的“国际单位”（IU）来表示酶的活力，规定为：在最适条件（25℃）下，每分钟内催化1微摩尔（μmol）底物转化为产物所需的酶量定为一个活力单位，即1IU = 1μmol /min。这样 ...

请问用于人工胃液的配制时，用哪种的胃蛋白酶呢？
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学无止境！
6楼2012-11-30 14:35:26
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