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helan1012

铜虫 (初入文坛)

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[求助] 胃蛋白酶 3.000-3.500NF U/mg

购买的胃蛋白酶1:3000其规格为 3.000-3.500NF U/mg，这里面的NF是什么？总的单位怎么解释？还有，胃蛋白酶1:10000的Activity 3000-3500 Protein怎么解释？谢谢

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岁月无情仍愿意

1楼2011-05-16 10:25:18

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charles917

木虫 (著名写手)

食品EPI: 10
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专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

引用回帖:

Originally posted by helan1012 at 2011-05-16 10:25:18:
购买的胃蛋白酶1:3000其规格为 3.000-3.500NF U/mg，这里面的NF是什么？总的单位怎么解释？还有，胃蛋白酶1:10000的Activity 3000-3500 Protein怎么解释？谢谢

根据酶制剂公司的说法，每个公司的酶活力单位是不同的，具体没有可比较性，针对各公司的酶产品还是需要咨询其技术人员或销售了解比较可靠点

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2楼2011-05-16 10:27:12

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