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胃蛋白酶 3.000-3.500NF U/mg
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| 购买的胃蛋白酶1:3000其规格为 3.000-3.500NF U/mg，这里面的NF是什么？总的单位怎么解释？还有，胃蛋白酶1:10000的Activity 3000-3500 Protein怎么解释？谢谢 |
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5楼2011-05-16 14:27:18
charles917
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【答案】应助回帖
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nono2009(金币+2, 食品EPI+1): 鼓励应助 2011-05-16 17:37:11
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:51:43
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sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:51:43
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国际生物化学学会酶学委员会提出采用统一的“国际单位”（IU）来表示酶的活力，规定为：在最适条件（25℃）下，每分钟内催化1微摩尔（μmol）底物转化为产物所需的酶量定为一个活力单位，即1IU = 1μmol /min。这样酶的含量就可用每克酶制剂或每毫升酶制剂含有多少酶活力单位来表示（U/g或U/ml）。 比活1:10000表示每毫克酶蛋白所具有的酶活力是10000。比活越高则酶越纯。在制备制剂时需进行计算，如用效价为1:10000的胃蛋白酶原料来制备1：3000的胃蛋白酶为10克，需取用原料量计算如下： 3000/10000× 10g＝3g（称重）。 |
3楼2011-05-16 11:42:50
4楼2011-05-16 14:13:42
