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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】发酵 氮源
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flightty

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
rainwander(金币+1, EPI+1): 鼓励交流 2011-04-07 09:57:12
发酵用的氮源有很多，无机氮源只要是含有氮的无机盐都有可能被微生物所利用，且是速效氮源。有机氮源又分速效和迟效两种，选取何种氮源应该根据所得到的产物来选，对于次级代谢产物往往是速效（酵母抽提物、蛋白胨、牛肉膏等游离氨基酸含量高的氮源）和迟效（麸质粉、绵子饼粉、黄豆饼粉、玉米蛋白粉等）的组合，以保证后期产素又足够的氮源可以利用。若是初级代谢产物，则要具体情况具体分析啊。
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8楼2011-04-07 08:27:44
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