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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 综合其他 » 【求助/交流】紫外照射对酶活性的影响问题
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Guanglei-Fu

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助/交流】紫外照射对酶活性的影响问题

各位生物领域大侠，小弟是化学领域的，想请教一个生物问题，谢谢了先。
因实验需要，用UV（360  nm 左右）照射一种酶的时候发现，当酶在水中的时候，照射几分钟对酶活性的影响都不大，但当没有水的存在下照射酶时，照射几十秒酶就几乎全失活了，好像水对酶有保护作用，可以减轻紫外对酶活性的损害，请问这是为什么啊？其机理是什么啊？谢谢
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1楼 2011-03-01 01:16:15
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brightfuture01

木虫之王 (文坛精英)
★ ★
1949stone(金币+2): 这么晚了还没睡觉啊 2011-03-01 01:54:57
Guanglei-Fu(金币+1): 2011-03-02 23:30:58
Guanglei-Fu(金币+1): 2011-03-03 00:06:42
紫外线尤其是长波长紫外线的穿透能力很弱，在水中的半衰期要比在空气中短很多。所以你的蛋白直接暴露在空气中伤害要比在水中大得多。
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2楼2011-03-01 01:33:53
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zhangxn2010

木虫 (著名写手)
Guanglei-Fu(金币+1): 2011-03-02 23:57:59
楼上正解
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3楼2011-03-01 08:39:52
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Guanglei-Fu

铜虫 (初入文坛)

谢谢，再请教一下

谢谢您的解答，再请教一下，酶是固定在了玻璃片子上，酶的上面是一层很薄的水层，大约1-2mm, 那么请问UV于360nm能穿透这层水而照在酶层上吗？UV在水层中也不能完全衰减吧，总会有一部分能穿透这层水而照到酶上吧，只是由于衰减UV的强度可能减弱了，从而对酶的损害减小了，不知道我这种理解对不对？

另外，请问除了UV的衰减以外，水能否在生物学角度上对酶的活性起到一个保护作用，是否酶在水中会保持一个更加有利于保护自身的生物学构象，因为酶毕竟也是两亲性溶于水的，或者通过在水中形成的一些键来保护自身？
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4楼2011-03-02 23:57:48
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zhengfan1109

银虫 (正式写手)
★
rainwander(金币+1): 鼓励积极参与交流~~~ 2011-03-03 11:23:43
Guanglei-Fu(金币+1): 2011-03-03 11:42:19
引用回帖:
Originally posted by Guanglei-Fu at 2011-03-02 23:57:48:
谢谢您的解答，再请教一下，酶是固定在了玻璃片子上，酶的上面是一层很薄的水层，大约1-2mm, 那么请问UV于360nm能穿透这层水而照在酶层上吗？UV在水层中也不能完全衰减吧，总会有一部分能穿透这层水而照到酶上吧， ...

以下是个人看法：
酶的活力主要是依靠酶的活性位点以及结合位点，如果酶的表面有水层，很有可能酶的活性位点和水分子形成H键或者其他作用，从某种程度上稳定了酶的结构，保护了活性位点的结构。因此，破坏力没有完全暴露时大。
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5楼2011-03-03 01:46:52
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mrfunny

银虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
想问下楼主，你是怎么通过什么方法来确定紫外照射后酶是否有活性的？
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6楼2016-01-11 20:38:57
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