应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】软饮料品质员一般要进行哪些化验分析？
51/1返回列表
查看: 795  |  回复: 3
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

782937702

新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】软饮料品质员一般要进行哪些化验分析？

大家好：我是应用化学毕业的，准备去一家饮料公司做品质员工作，但目前没有食品化验的工作经验，仍是一头雾水，不太清楚将要做些什么？请问做过饮料品质员的朋友进来聊聊。软饮料品质员一般要进行哪些指标的化验分析？一般都会用到哪些分析仪器？分析这些指标一般采用什么方法？这项工作会不会很困难？

[ Last edited by lovibond on 2011-9-29 at 09:19 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2011-02-01 08:26:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

guyan1667

银虫 (小有名气)
测糖 酸 Vc 微生物指标 还有根据什么饮料测什么指标， 人身饮料测皂苷含量。
赞一下 回复此楼
3楼2011-02-01 10:35:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 4 个回答

guyan1667

银虫 (小有名气)
★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-02-02 08:19:31
测糖 酸 Vc 微生物指标 还有根据什么饮料测什么指标， 人身饮料测皂苷含量。
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2011-02-01 10:30:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

baicai109

木虫 (正式写手)
糖度（可溶性固形物含量，用的是RE-50折光仪，10W，MT的产品），TA（总酸含量，就是酸碱滴定），PH（MT的FIVE EASY），样品冷瓶之后的温度（MT的FIVE EASY），封盖角度（一个测角度的东西，忘记了），微生物检验（复合培养基），空瓶顶压，充填顶压，感观评定（这个不合格，一律报废），充填之后的产品总重量（单个），如果是茶类的，还有个浊度，以及茶多酚含量，设备都很简单，只不过配起来也要10多W，微检的东西，不太熟悉，只不过，主要就是1ML培养，看E。COL，还有个检验霉菌的，这个随便找个地方问问好了。
只不过还有好多其它的检测，比如检验UV的强度用的，检验尘埃粒子的，扭矩，
好久不搞本行了，呵呵，好多不熟悉的，差不多主要就是这些的了，主要还是生产的5S和执行力

化学的对微生物检验可能会陌生一点，你找本饮料工艺学看看好了

[ Last edited by baicai109 on 2011-2-4 at 18:53 ]
赞一下 回复此楼
4楼2011-02-04 18:52:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 4 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭