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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 【求助】食物维生素D含量表
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红7838

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】食物维生素D含量表

我查了很多资料，都没有具体的食物维生素D含量表，一些营养学课本也未见到。望各位同仁帮忙，急需！
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1楼 2011-01-24 12:34:59
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红景天水

木虫 (正式写手)
★ ★
红7838(金币+1):谢谢参与
junwen6516(金币+1): 感谢专家 2011-01-24 16:40:10
红7838(金币+3): 谢谢，我只有3个金币了，呵呵。可惜不是很清楚。真的十分感谢 2011-01-25 10:25:06
红7838(金币+1): 原来还有一个，呵呵 2011-01-25 10:27:18
http://g.zhubajie.com/urllink.php?id=105937296lk8h4fwr2zmpwfg

希望这里面有你需要的内容
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3楼2011-01-24 16:33:18
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lzcs119

新虫 (小有名气)
★ ★
红7838(金币+1):谢谢参与
junwen6516(金币+1): 感谢交流，楼主具体需要的是维生素D的含量表 2011-01-24 13:18:40
于1926年由化学家卡尔首先从鱼肝油中提取，是淡黄色晶体，不溶于水，能溶于醚等有机溶剂。维生素D又称阳光维生素。为什么叫这个名字呢？这是因为在人体皮肤中存在一种7-脱氢胆固醇，在太阳的紫外线照射下，这种物质转变成维生素D。因此说，经常参加户外活动，或者进行日光浴，阳光就给人体合成了维生素D。

构成人体骨骼的主要元素是钙和磷，人体对钙和磷的吸收必须借助于维生素D。如果体内缺少维生素D，即使饮食里有足够的钙和磷，骨骼也不能正常钙化,从而使骨骼软弱，易弯曲变形，在机体的压力下造成螺圈腿、鸡胸、佝偻病。

人体每天应摄取约25 mg维生素D，如果缺乏，会导致软骨病，但摄取过多，使钙在肠内的吸收增加，在心脏、肾小管等软组织内沉积钙化，就会引起过度口渴、体弱、便秘、血钙过多等综合症。因此，只要坚持户外活动，就不必另外补充维生素D。鱼肝油是含维生素D较多的食品。各种鱼类、蛋黄、牛奶、肝中也含有维生素D。
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2楼2011-01-24 13:04:16
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