应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 【求助】求助 水果成熟的概念和成熟的特点
51/1返回列表
查看: 1053  |  回复: 4
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

491273922

金虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】求助 水果成熟的概念和成熟的特点

有哪位知道 水果成熟的概念和成熟的特点 ？

这个查了资料找不到  不知道哪里有这个答案 所以在这里求助各位了！

谢谢！

[ Last edited by lovibond on 2011-9-29 at 09:18 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2011-01-12 09:50:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bixiu1020

铜虫 (初入文坛)
★ ★
树树8013(金币+2): 谢谢bixiu1020的再次回帖应助讨论，欢迎常来，欢迎、欢迎 2011-02-14 13:41:55
成熟：指果实生长的最后阶段，在此阶段，果实充分长大，养分充分积累，已经完成发育并达到生理成熟。
特点：1、颜色变化：叶绿素降解，类胡萝卜素显现或合成，花色素苷和其他多酚类物质合成
2、香气变化：挥发性物质产生
3、味感变化：甜度增加，酸度减少
4、组织结构：细胞壁成分和结构发生变化，组织结构松散
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2011-02-14 11:59:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

让你学种田

新虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
国外文献大多要测texture大抵也是因为如此吧
赞一下 回复此楼
3楼2012-04-07 13:55:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

z152y

铜虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
成熟：指果实生长的最后阶段，在此阶段，果实充分长大，养分充分积累，已经完成发育并达到生理成熟。果实达到充分成熟就是完熟了，果实内会发生一系列急剧的生理生化变化。
特点：1、颜色变化：脂溶性和水溶性的色素含量变化，叶绿素降解，类胡萝卜素显现或合成，花色素苷和其他多酚类物质合成
2、香气变化：挥发性物质如醇、酯、酚、酸、醛、酮、杂环族等的产生
3、风味变化：甜度增加，酸度减少，含有涩味的水果开始脱涩。
4、组织结构：细胞壁成分和结构发生变化，组织结构松散，逐步衰老。
赞一下 回复此楼
4楼2012-04-12 09:38:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

smallhu

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
范围太大了。指定一个具体的水果吧。这样好回答，或者一大类水果。
赞一下 回复此楼
5楼2012-04-13 15:03:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 491273922 的主题更新
51/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭