应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 【求助】香肠油炸会裂的原因
51/1返回列表
查看: 2599  |  回复: 25
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

孤枫

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】香肠油炸会裂的原因

公司做的香肠，不管是烟熏的还是不烟熏的，油炸后都会裂掉，肠衣是胶原蛋白肠衣，不知是什么原因，请高手指点迷津，谢谢~

[ Last edited by lovibond on 2011-10-2 at 21:56 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2011-01-05 17:25:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

孤枫

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by afaf66 at 2011-01-05 19:58:11:
要是肠衣没有问题，可能是你做的肠水加多了

水太多了？之前还想着是不是水太少呢，哎呀
赞一下 回复此楼
8楼2011-01-06 08:00:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 26 个回答

zoujin129

禁虫 (知名作家)
★
孤枫(金币+1):谢谢参与
本帖内容被屏蔽
2楼2011-01-05 18:46:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

蓝云天

木虫 (著名写手)
★ ★
孤枫(金币+1):谢谢参与
junwen6516(金币+1):感谢，O(∩_∩)O~，橡皮人，海贼王 2011-01-11 14:37:30
呵呵，原理很简单的啊。受热后内部物质膨胀率大于外部物质膨胀率，当然就裂了
赞一下(2人) 回复此楼
3楼2011-01-05 18:57:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

shidongke

金虫 (著名写手)
★ ★
孤枫(金币+1):谢谢参与
junwen6516(金币+1):感谢交流，欢迎常来食品版 2011-01-11 14:37:50
粘性不够好。    里面的材料比较容易膨胀！   

拿人家单位的香肠油炸看看
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2011-01-05 19:06:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 26 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭