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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 【求助】植物蛋白提取
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sswin13

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】植物蛋白提取 已有2人参与

如果按照水溶、醇溶那样的方法进行提取的话，蛋白是溶解在液体里的，那液体体积很大，应该采取一个怎样的方法进行初步的浓缩？

[ Last edited by lovibond on 2011-11-25 at 13:45 ]
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1楼 2010-12-22 17:16:56
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myselfsky8159

木虫 (著名写手)
★ ★
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树树8013(金币+1):谢谢专家的解答讨论 2010-12-23 08:25:27
建议楼主多看看相关文献，呵呵。一般浓缩的话都用旋转蒸发仪，有条件可能用真空干燥、真空冷冻干燥之类。
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2楼2010-12-22 23:44:28
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djfeng0617

木虫 (正式写手)
★ ★
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lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-12-23 09:13:31
如果提取的蛋白对热不太敏感的话，可以采用旋转蒸发来浓缩，如果温度对蛋白有影响的话，那就采用真空冷冻干燥了
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3楼2010-12-23 08:37:15
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