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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】油脂甘油三酯组成的液相分析
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goste

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】油脂甘油三酯组成的液相分析

我想用HPLC来测定油脂当中的甘油三酯组成，也就是TAG的分布。我想咨询一下详细的方法。不要文献中的复制粘贴，一定要自己做过的，最好能发张谱图给我看看。如果确实能用的话，我追加分数！！！！
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1楼 2010-12-21 16:05:23
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魔术

金虫 (知名作家)
goste(金币+1):其实方法相对成熟，文献中也有不少说法，只不过分的效果不好，所以我想问做过的人，想咨询下具体信息 2010-12-22 23:14:00
油脂甘三酯是混合物，估计要HPLC分析出来，需要耗费不小精力和时间！！
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5楼2010-12-22 17:13:25
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goste

木虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by lovibond at 2010-12-21 21:53:00:
气象还是液相

液相，HPLC
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3楼2010-12-21 23:57:30
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goste

木虫 (小有名气)
都没有人会吗？？？ 如此之难啊~ 还是我分数给的不够高啊~~
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4楼2010-12-22 13:58:52
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leaffox0836

铜虫 (小有名气)
goste(金币+1):气相可以分析TAG组成？？ 怎么个分法？？ 我还没看过用GC来做的 2010-12-23 15:40:56
用气相不好吗？简单易行
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6楼2010-12-23 09:45:18
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