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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【讨论】从事食品行业工作的您，主要关注哪几本期刊
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红景天水

木虫 (正式写手)

[交流] 【讨论】从事食品行业工作的您，主要关注哪几本期刊 已有10人参与

从事食品行业工作，或者搞此方面的研究，肯定要关注你所研究学科的前沿文献，前沿研究，那您从事哪方面的研究，你所关注的期刊杂志是哪几本呢？
请大家跟帖，我后续会做汇总，方便后来搞此方面研究的学弟学妹或者入行食品的虫友。
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1楼 2010-11-15 09:32:50
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木之虫

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):感谢交流 2010-11-16 09:34:31
《农业工程学报》《食品科学》
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执子之手，与子偕老。
5楼2010-11-15 15:35:50
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红景天水

木虫 (正式写手)
★ ★
junwen6516(金币+2):红景很积极哦，呵呵，鼓励一下 2010-11-15 09:58:20
先抛砖引玉，说一下我的研究方向
研究生阶段主要是做水产品方面的研究，那会关注的期刊主要是：《水产学报》，还有就是《食品科学》，《食品发酵工业》，因为研究中应用了发酵的知识。

目前从事乳制品方面的工作，关注的期刊是：《中国乳品工业》，还有《中国食品工业》，后者质量比较低，但可能会揭示中国目前的大致方向。

这里我说的关注是指关注其每一期的文章，并大概汇总，有需要的做目录，并记录笔记，我想这可能对在读研究生投稿也有很大帮助。

呵呵
抛砖引玉，希望大家跟帖留言。
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2楼2010-11-15 09:37:00
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冰雪灵魂

木虫 (著名写手)

食品科学家族族长
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
三个小石子(金币+1):能做到这样也不容易，学习了！ 2010-11-15 18:16:18
呵呵，我通吃，每月都会定期去阅览室看看专业期刊，先侧重于目前做的研究的相关文章，然后再通读其他文章，基本和食品相关的专业期刊或报纸杂志都看，或许可以从中获得对自己研究的方向有帮助的好的ideas~
赞一下(2人) 回复此楼
要想得到常人所不能得到的，就懂得付出常人所不能付出的！
3楼2010-11-15 12:55:23
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红景天水

木虫 (正式写手)
★
lovibond(金币+1):感谢分享经验，鼓励在发帖的同时分享经验 2010-11-21 19:21:15
呵呵，在学生阶段的时候，那倒是可以的啊
但是工作了就不同了
没有那么多资源啊
等期刊能上网检索的时候，一般过去几个月，半年了
好的期刊可能要一年了
所以啊，等工作了之后就不同了
我在学校的时候基本上也会泛读很多期刊的
赞一下(1人) 回复此楼
4楼2010-11-15 13:18:29
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