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李战士

木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】请教乳酸菌的传代问题 已有3人参与

乳酸菌干粉算第0代,正常传3-4代可以恢复最大活力。
请问传很多代后(比如8-9代,甚至10代以上),菌株本身会变异和退化么。如果是,一般应该传多少代(一个范围)为好呢
谢谢!
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其实有很多事我们都知道,只是不愿意说出来
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lihui0819

铜虫 (小有名气)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
junwen6516(金币+1):谢谢回帖解答问题,欢迎常来食品版 2010-11-03 11:33:00
乳酸菌属于兼性厌氧菌,一般干粉传3-4代就可以直接使用,传8-9代后有可能出现驯化和活力降低的现象  甚至有可能出现失活!
风萧萧兮易水寒
3楼2010-11-03 10:53:54
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柳飞绵

木虫 (著名写手)

引用回帖:
Originally posted by hsd3521 at 2010-10-30 18:38:36:
上QQ

如此相近的IP地址~~~~
饮半盏当知江河滋味,拾一叶尽显人间秋凉
4楼2010-11-03 13:03:46
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李战士

木虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by 柳飞绵 at 2010-11-03 13:03:46:

如此相近的IP地址~~~~

隔壁实验室的,他告诉我了
其实有很多事我们都知道,只是不愿意说出来
5楼2010-11-03 13:45:26
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