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bush286

禁虫 (文学泰斗)

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1楼 2010-10-14 08:36:35

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hezhao999

木虫 (正式写手)

应助: 3 (幼儿园)
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在线: 296.9小时
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性别: GG
专业: 昆虫学

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

可是目前只能在实验室用把，实际生产中应用还有很多问题把

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3楼2010-10-14 14:37:31

已阅关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

查看全部 9 个回答

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

专家经验: +600
食品EPI: 70
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专业: 食品科学基础
管辖: 航空航天

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

超高压确实能完成一些常压完成不了的任务，并且性质和品质会由于常压加工。

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充实的活着！

2楼2010-10-14 13:31:32

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lixiaoxi12

铁杆木虫 (正式写手)

应助: 0 (幼儿园)
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红花: 1
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性别: GG
专业: 食品科学基础

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+1):感谢回帖交流，欢迎常来食品版 2010-10-17 16:45:09

超高压目前只停留于实验室研究，量小，生产工艺难以控制，要达到市场化、工业化，恐怕还很难，虽然有助于保鲜，但是其所起的作用有限，现在国内高校超高压研究已经几乎全停了，仅有几家还在搞，前途难料啊。

赞一下(3人)

4楼2010-10-17 15:59:40

已阅关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

yiqiedouok

银虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
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在线: 82.8小时
虫号: 1081048
注册: 2010-08-24
专业: 食品加工

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-10-18 14:23:32

工厂也有生产超高压牡蛎的，我们实验室有小型机器，还有一台很大的超高压设备，操作起来不方便。

赞一下(2人)

我需要改变

5楼2010-10-18 14:07:09

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查看全部 9 个回答

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