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hmsunliu

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】乳酸和乳酸钠的区别 已有5人参与

在食品添加剂中的乳酸钠和乳酸作用一样吗?还有山梨酸钾和山梨酸?就是酸及其盐的作用有什么区别和联系吗?
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yellowred255

银虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
乳酸和乳酸钠功能是一样的,不一样的是溶解性质和克溶解的物质不一样,乳酸钠水溶解性就相对好些,而且盐类物质溶解后分解,由钠盐存在,所以PH值不一样,还有两者都有防腐功能。
没有过不去的坎,没有走不到的路,加油!
8楼2012-02-21 16:06:48
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