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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】葡萄皮渣中膳食纤维应该怎么提取
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6lb6lb

新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】葡萄皮渣中膳食纤维应该怎么提取 已有4人参与

要开始试验了，内容是与葡萄皮渣膳食纤维相关的一些研究。首先要从葡萄皮渣中提取出膳食纤维。最近查阅了大量相关文献，但是对于葡萄皮渣膳食纤维提取工艺还存在一些疑问，所以想麻烦论坛里的朋友给一些建议，应该采用哪种提取方法好一些。谢谢了！
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1楼 2010-08-18 00:46:20
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qianlili286

新虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
看看膳食纤维的测定
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学并快乐着
4楼2010-08-18 11:37:15
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lwb1987521

木虫 (正式写手)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
javeey(金币+2):最近答疑很多啊，建设食品版，共同努力 2010-08-18 20:45:30
用酸水解和乙醇沉淀法试试

张雪,王斌.柑桔皮果胶的提取工艺研究.现代食品科技,

邓红,张宝善,李小平.从苹果渣中提取食用纤维和果胶的
研究[J].食品科技, 2002(5) : 61-63

张初署,秦小明,等.菠萝皮渣果胶超声波提取工艺条件研究
你看能借鉴下不

[ Last edited by lwb1987521 on 2010-8-18 at 10:35 ]
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2楼2010-08-18 10:32:11
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狗尾巴艾草

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
去借鉴下：邓洁红的博士论文，她做过这块的色素提取；还有王锋的博士论文。
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轻伴梦想安睡
3楼2010-08-18 10:43:32
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qianlili286

新虫 (小有名气)
其实还有更好的成分可以研究
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学并快乐着
5楼2010-08-18 11:37:38
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