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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】发酵液黏度与能耗关系
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txd116

铁杆木虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】发酵液黏度与能耗关系 已有4人参与

最近做发酵试验，想考察发酵液黏度和能耗之间的关系。
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1楼 2010-08-16 16:00:26
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txd116

铁杆木虫 (小有名气)

求高人指点

发酵液黏度和能耗之间的关系，求高人指点，我应该从哪里入手？
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2楼2010-08-16 16:01:57
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看天

木虫 (知名作家)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
厌氧发酵？还是有氧...
你的能耗指的是动力能耗 还是化学反应能量的利用
如果是前者 可以从搅拌 传质能方面着手
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戒嗔怒以养肝气，省言语以养神气，多读书以养质气，顺时令以养元气，不拘节以养大气，观天变以养灵气，莫强求规于运气。
3楼2010-08-16 18:45:26
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flightty

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
粘度越高，能耗肯定越大。若要看能耗，你的搅拌电机必须能监测时时输出功率
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4楼2010-08-17 11:11:18
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njhncn

铁杆木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
好氧发酵除了搅拌能耗外，还有供氧压力的增大对氧气需求、罐丫丫也可增大提高供氧等手段
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5楼2010-08-17 11:22:48
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txd116

铁杆木虫 (小有名气)

我做的是有氧发酵

谢谢大家，我做的是有氧发酵，能耗我指的是动力消耗，这个传质能又该如何入手啊
我要在5L罐上做，基本上是不带压的，另外我的发酵罐好像不能实时检测功率消耗，是不是我就不能做了，还有黏度的测量方法？有没有高招啊！
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6楼2010-08-17 13:29:50
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flightty

木虫 (正式写手)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lstt09nk(金币+2):感谢回复~~ 2010-08-17 16:35:19
如果你的电机不能检测输出功率，能耗还真不好做了。不过你可以考察一下发酵液流变特性对发酵的影响，通过对发酵液流变特性一些参数的测量可以计算出一些传质的系数。流变特性的研究一般都是通过测定发酵液的表观粘度实现的，一般采用转子粘度计测定，有关发酵液的流变特性的也有不少文献，楼主可以查查看。
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7楼2010-08-17 13:47:48
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txd116

铁杆木虫 (小有名气)

谢谢高手们！呵呵

谢谢大家了，感觉受益匪浅，还是是希望大家多给在下一些建议呵呵，我现在先顺着大家的思路看一下，准备一下试验！
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8楼2010-08-17 15:52:34
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