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【求助】食品添加剂有那些是具有荧光的？ 已有3人参与
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| 各位高手帮帮忙，不知道各位有没有研究荧光的？并且在食品添加剂中有哪些是具有荧光的呢？ |
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2楼2010-08-16 18:45:47
xiangli-chen
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
javeey(金币+2):谢谢提供帮助，兄弟答疑很多啊! 2010-08-22 08:39:23
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红曲红色素 性质：红色或暗红色液体或粉末或糊状物，略带异臭。熔点165-192℃，易溶于水、乙醇，在PH4.0以下时溶解度降低。溶液为薄层呈鲜红色，厚层时呈黑褐色，并带有荧光。色调在PH=2-14内稳定，遇氯易褪色。耐热和耐酸性强，但经阳光直射可褪色。对蛋白质着色性能极好，一旦染着，虽经水洗，亦不掉色。 用途：可用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、饼干、果冻、膨化食品、调味类罐头、酱菜、糕点、火腿的着色，也可用于医药和化妆品的着色，为红色着色剂。 |
5楼2010-08-18 11:19:40
xiangli-chen
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6楼2010-08-24 10:46:08
