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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】酵母为什么能耐酒精
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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chenliangqiang

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】酵母为什么能耐酒精 已有2人参与

请教：酵母为什么能耐酒精啊？是不是因为细胞壁有特殊的物质啊？
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笨宝宝
1楼 2010-08-04 08:38:05
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烟大考研

金虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
scelab(金币+1):欢迎多来交流！:tiger06: 2010-08-04 09:04:16
培养基中存在的一些类固醇类物质，能使酵母菌在高浓度酒精环境中有效抵抗酒精引发的膜流动性升高，并维持细胞膜的稳定性，从而帮助酵母抵抗酒精毒性，保持细胞活力
赞一下(2人) 回复此楼
心信其可行，则移山填海之难，终有成功之日；心信其不可行，则反掌折枝之易，亦无收效之期
2楼2010-08-04 08:45:40
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ljwscut

至尊木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
有道理，学习了。
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爱出者爱返，福往者福来。
3楼2010-08-04 11:20:36
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