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jhon86

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】果胶溶解 已有9人参与

果胶能加热溶解吗,溶解后里面的物质会不会有变化……
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evebobo

铜虫 (小有名气)

★ ★
dhd997(金币+2):鼓励新虫,谢谢交流。 2010-07-05 15:27:35
可以加热 但是温度不能太高  挺难溶解的 尤其是分子量大的 需要很长时间加热和搅拌
6楼2010-07-05 15:20:29
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江南小城

金虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
知道的都来说说呗~~~~学习中……
2楼2010-07-04 15:10:43
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zemin_fang

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
看天(金币+1):鼓励交流 2010-07-04 17:25:01
可以加热溶解,我就是这么做的
3楼2010-07-04 17:03:48
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老大809

铁虫 (初入文坛)

★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
amisking(金币+2):good! 2010-07-04 20:00:36
最好是别加热,因为加热会使果胶形成悬浮颗粒,反而不易溶解,可一点点加,直到所需浓度,配好后放入冰箱中4℃冷藏待用。
4楼2010-07-04 18:39:40
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