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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 农林 » 农林综合 » 【求助】可溶性固形物
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yadong08

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】可溶性固形物已有2人参与

请教各位：番茄的可溶性固形物都是包括哪些物质？
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1楼2010-07-02 23:08:40
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yihangll8000

铁虫 (小有名气)
★
green1223(金币+1):多谢帮助！详细点更好 2010-07-03 16:21:13
主要有可溶性糖，酸等
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落款夕阳，tomato
2楼2010-07-03 15:07:03
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leilei2007

木虫 (正式写手)
★
green1223(金币+1):多谢兄弟热心帮助！ 2010-07-03 16:20:47
yadong08(金币+1):thank you 2010-07-04 12:30:46
食品行业一个常用的技术参数。 可溶性固形物是指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称。包括糖、酸、维生素、矿物质等等。
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3楼2010-07-03 15:22:36
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