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niuxiaosong

铁杆木虫 (著名写手)

[交流] 【求助/交流】麻烦各位:关于β-葡萄糖苷酶与β-葡萄糖酶的区别及售价问题 已有7人参与

麻烦各位:请问β-葡萄糖苷酶与β-葡萄糖酶有什么区别?现阶段两种食品级的酶售价是多少?
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cauzhangtao

木虫 (正式写手)

我不知道有没有这两种酶,但是确切的告诉你,你先搞清糖和糖苷的区别。
7楼2010-06-13 10:32:25
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niuxiaosong

铁杆木虫 (著名写手)

你的回答无效。之前我就搜过了。不好意思。
3楼2010-06-12 15:46:14
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duanyongzhong

银虫 (正式写手)

niuxiaosong(金币+1):谢谢,呵呵。能告诉我葡聚糖酶的功能吗?酶催化水解产物是不是只有糖类物质? 2010-06-12 19:43:37
β-葡萄糖酶没有这种名称的酶,多数叫这个名字的酶实际上是β-葡聚糖酶或是β-葡萄糖苷酶,在食品和酿酒工业中使用。价格可以在网上查到。
4楼2010-06-12 18:49:35
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biolio2009

木虫 (著名写手)

niuxiaosong(金币+2):谢谢!请问葡萄糖淀粉酶能对葡萄糖苷键起作用吗? 2010-06-13 10:08:20
没有哪个酶叫β-葡萄糖酶,β-葡聚糖酶就是能降解纤维素为低聚糖或者二糖的酶;β-葡萄糖苷酶是一种专一性降解二糖为单糖的酶。
现在市场上只有β-葡聚糖酶卖;没有β-葡萄糖苷酶产品,我知道有个公司卖的是试剂价格很高一般买不起
5楼2010-06-12 22:59:12
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