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chenliangqiang

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】酵母汁培养基的问题 已有4人参与

各位大侠,请求帮助
我用磨碎的高粱加4倍的水,然后加液化酶,糖化酶,最后用纱布过滤得滤液。指标是:糖度10 Bx  ,pH  6.2 ,游离氨基氮 0.2g/L
问题:1.为什么加入液化酶,糖化酶之后,糖度怎么还这么低呢?
          2.把不同的酵母接入该培养基,有的生长良好,有的不能生长,这是为什么呢,按理说应该只能生长快慢不同呀,是不是高粱汁中单宁太多了呢,但是还是有些酵母能生长呀。
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笨宝宝
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zhangjiewtt

金虫 (小有名气)

★
scelab(金币+1):热心虫友,欢迎多来交流~~~:tiger06::tiger28::tiger23: 2010-05-12 23:23:49
chenliangqiang(金币+1): 2010-05-13 07:51:57
注意下加酶的顺序 及温度控制 反应时间  (双酶法制糖 )
注意下ph
4楼2010-05-12 22:51:28
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gaiyf

金虫 (正式写手)

★
plantaqp(金币+1):谢谢回帖交流 2010-05-12 04:17:20
chenliangqiang(金币+2):谢谢 2010-05-12 08:20:59
chenliangqiang(金币+1): 2010-05-12 08:21:15
不同的酵母菌对营养的要求不同,对离子浓度和ph的要求也不同,每种培养基只能培养几种菌,不可能培养出多有的菌,所以还是建议多做几种培养基吧
多看文献,多学知识
2楼2010-05-11 21:23:02
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chenliangqiang

金虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by gaiyf at 2010-05-11 21:23:02:
不同的酵母菌对营养的要求不同,对离子浓度和ph的要求也不同,每种培养基只能培养几种菌,不可能培养出多有的菌,所以还是建议多做几种培养基吧

但是为什么YPD培养基酵母都能生长呢?按理说酵母没有很大的差别吧
笨宝宝
3楼2010-05-12 08:22:25
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wzq_ing

金虫 (正式写手)

★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
楼上的童鞋说的很对,加酶的顺序,和酶的作用时间,温度要特别注意,
5楼2012-03-02 16:16:50
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