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chenliangqiang金虫 (小有名气)
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[交流]
【求助/交流】酵母汁培养基的问题 已有4人参与
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各位大侠，请求帮助 我用磨碎的高粱加4倍的水，然后加液化酶，糖化酶，最后用纱布过滤得滤液。指标是：糖度10 Bx ，pH 6.2 ，游离氨基氮 0.2g/L 问题：1.为什么加入液化酶，糖化酶之后，糖度怎么还这么低呢？ 2.把不同的酵母接入该培养基，有的生长良好，有的不能生长，这是为什么呢，按理说应该只能生长快慢不同呀，是不是高粱汁中单宁太多了呢，但是还是有些酵母能生长呀。 |
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chenliangqiang
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