版块导航: 正在加载中...

客户端APP下载

登录注册

应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜

>论坛更新日志 (3225)
>文献求助 (307)
>虫友互识 (240)
>导师招生 (162)
>考博 (130)
>论文投稿 (105)
>基金申请 (94)
>硕博家园 (66)
>博后之家 (60)
>公派出国 (58)
>找工作 (54)
>休闲灌水 (44)
>招聘信息布告栏 (38)
>考研 (37)
>教师之家 (29)
>高分子 (19)

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

ytb2005

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 0.3
帖子: 16
在线: 13分钟
虫号: 971041
注册: 2010-03-14
性别: MM
专业: 复合果蔬保鲜剂的制备及其

[交流] 【求助】果蔬保鲜已有19人参与

评价果蔬保鲜的效果时的指标有哪有？最重要的是什么？

» 猜你喜欢

【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位已经有0人回复
食品专业论文投稿请教已经有0人回复
食品科学论文润色/翻译怎么收费? 已经有117人回复
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。已经有2人回复
Biomass Conversion and Biorefinery 已经有1人回复

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

膜的水蒸气透过率说明了什么? 已经有9人回复
植物激素能不能添加到食品中已经有7人回复
各位对植物源农药有什么新的想法没有？已经有52人回复
【讨论】果蔬保鲜中控制条件的查看频率已经有10人回复
【求助】水果的保鲜实验已经有11人回复
【求助】我想考食品科学与工程这个专业的研究生！请大家帮忙推荐个学校！以及历年的分已经有53人回复
如何回答评委的问题已经有7人回复
【求助】考博我想换个专业···· 已经有51人回复
【求助】食品中农产品产后储藏与加工保鲜这个专业方向怎么样啊已经有32人回复

1楼 2010-04-21 17:31:10

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

啥都不是

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

引用回帖:

Originally posted by 柳飞绵 at 2010-04-21 18:08:42:
指标有：果蔬的营养成分、外观、质地和呼吸作用等
个人感觉最重要的应该是营养成分吧

4楼2010-04-23 14:57:24

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

查看全部 26 个回答

柳飞绵

木虫 (著名写手)

应助: 0 (幼儿园)
贵宾: 0.068
金币: 3745.3
散金: 372
红花: 8
沙发: 7
帖子: 2343
在线: 538.8小时
虫号: 729358
注册: 2009-03-23
性别: GG
专业: 食品科学基础

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
wujin41658(金币+1):欢迎常来食品版交流~~~~ 2010-04-21 22:31

指标有：果蔬的营养成分、外观、质地和呼吸作用等
个人感觉最重要的应该是营养成分吧

赞一下(2人)

饮半盏当知江河滋味，拾一叶尽显人间秋凉

2楼2010-04-21 18:08:42

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

梦回故里

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 49.6
帖子: 41
在线: 10.5小时
虫号: 606440
注册: 2008-09-18

有果蔬保鲜剂

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

主要吸附氧气，二氧化碳，乙烯

赞一下(1人)

3楼2010-04-23 08:49:04

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

倚云

金虫 (小有名气)

应助: 2 (幼儿园)
金币: 1640.4
帖子: 99
在线: 321.8小时
虫号: 871682
注册: 2009-10-14
专业: 食品科学基础

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流

不同的水果评价指标不一样了。
但感官指标和营养指标一般都有的；如果是从机理方面来探讨，还可以考虑一些酶的活力

赞一下(1人)

5楼2010-04-23 15:59:34

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

查看全部 26 个回答