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hope_show

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】矿物质饮料如何配制 已有4人参与

请教矿物质饮料制备适宜加入哪些矿物质?加入的量或比例有什么要求?现有哪些标准可以依据?

饮料中的电解质配比应与人体体液相似,才能迅速被人体吸收,怎样才能找到合适的配比?

[ Last edited by hope_show on 2010-4-14 at 15:34 ]
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hope_show

银虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by lwb1987521 at 2010-04-16 08:53:45:
最新电解质饮料
澳大利亚的Sai Y.Ko通过对各种电解质运动饮料资料的对比研究,认为除了氯化钾以外,在运动饮料中用钾的磷酸盐、葡萄糖酸盐和柠檬酸盐的形式作为钾的来源是不合适的;不能用Na2HPO4代替Na2HPO4·2 ...

我还想问一下,Sai Y.Ko提出的配方是目前科学性最强、效果最理想、味道最好的电解质饮料这是由谁评定的呢?还有钾的磷酸盐、葡萄糖酸盐和柠檬酸盐的形式不适合作为钾的来源,又是什么道理呢?


呵呵具体的信息转载自食品科技网!http://www.tech-food.com/kndata/1018/0036361.htm
另外找到一个澳大利亚Sai的信息,http://zhidao.baidu.com/question/106757383.html  就是不知道此Sai 非彼Sai 啊!

[ Last edited by lwb1987521 on 2010-4-16 at 17:03 ]
6楼2010-04-16 16:28:23
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ruguoruan

金虫 (正式写手)

hope_show(金币+1):康师傅的瓶上只有离子的含量,启发力不够啊 2010-04-15 08:52
买一瓶康师傅的矿物质水,看看它的配料表,应该有所启发。
2楼2010-04-14 14:25:33
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汪丽霞

金虫 (小有名气)

食品工艺学上有个大概
我的目标,我做主
3楼2010-04-14 15:10:22
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hope_show

银虫 (小有名气)

电解质平衡饮料有人在做吗?有经验的请说说
4楼2010-04-16 08:50:06
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