| 查看: 863 | 回复: 7 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 【有奖交流】积极回复本帖子，参与交流，就有机会分得作者 ljj200511 的 10 个金币 | |||
[交流]
【求助】淀粉酶的热变性公式不懂 已有3人参与
|
|||
|
2.5 α-淀粉酶的热变性 不同浓度的助溶剂对α-淀粉酶的热变性的影响通过Cary Varian 100-bio UV-Visible 分光光度计（Muglgrave Victoria, 澳大利亚产）在287nm处比色皿厚度1cm，扫描速率1℃/min，温度范围在30至90℃测试。在整个实验过程中，蛋白质溶液浓度是8.6×10-6M，含0.02M柠檬酸缓冲溶液，pH 5.9和2mM的CaCl2溶液。α-淀粉酶的(Tm)app通过计算原始和变性后酶的状态得到。酶的片段展开（Fu）在不同温度下获得，(Tm)app通过下式计算得到： Fu=(At-An)/(Ad-An) （3） 式中，An和Ad分别是蛋白质原始和变性后的吸光度，At是在T温度下蛋白质的吸光度。在(Tm)app的标准焓变（∆HO）和标准熵变（∆SO）通过蛋白质变性平衡系数计算得来（Tanford 1968; Pace and Scoltz 1997; Atkin and Paula 2006）。 K=Fu/（1-Fu） （4） ∆GO=-RTlnK （5） 在(Tm)app下蛋白质的原始和变性的状态处于平衡，因此K=1，∆GO=0。计算式如下： ∆SO=∆HO/T （6） ∆HO=-Rd（lnK）/d（1/T) （7） 式中R是通用气体常数，T是绝对温度。 我想问下，我不理解这篇文献里面说的Ad是什么意思，蛋白质酶都变性了，还怎么测试吸光度啊！谢谢各位啦！ |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有135人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
2楼2010-03-23 10:00:51
3楼2010-04-04 10:04:22
4楼2010-04-06 14:32:48
5楼2010-04-06 15:19:50
yubeihong
铁杆木虫 (职业作家)
- 应助: 20 (小学生)
- 金币: 7537.3
- 散金: 605
- 红花: 40
- 帖子: 3051
- 在线: 641小时
- 虫号: 253258
- 注册: 2006-05-20
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
6楼2010-04-06 19:25:28
7楼2010-04-07 09:12:45
8楼2010-04-07 19:20:21
