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jiangqz

木虫 (职业作家)

[交流] 【求助】食品中调节PH的调节剂有哪些?

近日做在做实验,需要调节食品中的PH ,请问食品中调PH 的调节剂有哪些?
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为了曾经的梦想,为了美好的未来。
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青青子佩

新虫 (小有名气)

太多了,不好说。能不能具体说说是做什么。
食用有机酸的话有柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、富马酸等。
绿色环保溶剂-乳酸甲酯、乳酸乙酯、乳酸丁酯
7楼2010-01-18 16:38:05
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洒脱ing

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢回帖,欢迎常来食品版!~ 1-10 16:05
酸性的有柠檬酸 山梨酸等等
碱性的有碳酸氢钠 磷酸氢二钠等等吧
2楼2010-01-10 14:01:20
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wxiujiang96

铜虫 (小有名气)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
查查GB,呵呵,很多,最近我也在做,专业相同
3楼2010-01-10 15:36:47
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chufudong

银虫 (小有名气)


lwb1987521(金币+1,VIP+0):食品生产中确实如此 1-13 08:30
柠檬酸 柠檬酸钠配比经常用
碳酸氢钠偶尔用
5楼2010-01-13 08:12:40
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