| 查看: 1929 | 回复: 9 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
jiangqz木虫 (职业作家)
|
[交流]
【求助】食品中调节PH的调节剂有哪些？
|
||
| 近日做在做实验，需要调节食品中的PH ，请问食品中调PH 的调节剂有哪些？ |
回复此楼» 猜你喜欢
博士生招生
已经有15人回复
-
索氏抽提奶粉脂肪，结果偏低何故？
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有293人回复
-
肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？
已经有3人回复
-
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
5楼2010-01-13 08:12:40
洒脱ing
木虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 2770.5
- 散金: 59
- 红花: 1
- 帖子: 760
- 在线: 186.5小时
- 虫号: 838638
- 注册: 2009-09-02
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
2楼2010-01-10 14:01:20
wxiujiang96
铜虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1.6
- 帖子: 237
- 在线: 57.8小时
- 虫号: 436288
- 注册: 2007-08-25
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
3楼2010-01-10 15:36:47
lwb1987521
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.185
- 金币: 3311.4
- 红花: 3
- 沙发: 2
- 帖子: 899
- 在线: 95.8小时
- 虫号: 820976
- 注册: 2009-08-03
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+2):谢谢兄弟 2010-02-02 16:53
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+2):谢谢兄弟 2010-02-02 16:53
|
类别 食品添加剂名称(代码) 使用范围 最大使用量g/kg 备注 酸度调节剂 柠檬酸（01.101） 各类食品 按生产需要适量使用 乳酸（01.102） 各类食品 按生产需要适量使用 酒石酸（01.103） 各类食品 按生产需要适量使用 苹果酸（01.104） 各类食品 按生产需要适量使用 偏酒石酸（01.105） 葡萄罐头 按生产需要适量使用 磷酸（01.106） 复合调味料、 按生产需要适量使用 罐头 、可乐型饮料、 干酪、果冻 注：复合调味料—用两种或两种以上的调味品复制而成的方便调味料 表1(续) 类别 食品添加剂名称（代码） 使用范围 最大使用量g/kg 备注 酸度调节剂 乙酸（醋酸）（01.107） 复合调味料、 按生产需要适量使用 罐头 、可乐型饮料、 干酪、果冻 盐酸（01.108） 加工助剂 按生产需要适量使用 已二酸（01.109） 固体饮料 0.01 果冻粉 0.15 富马酸（01.110） 碳酸饮料 0.3 果汁饮料、生面湿制品 0.4 氢氧化钠（01.201） 加工助剂 按生产需要适量使用 碳酸钾（01.301) 面食制品 按生产需要适量使用 碳酸钠（包括无水碳酸钠（01.305 ） 面制食品、糕点 按生产需要适量使用 柠檬酸钠（01.303) 各类食品 按生产需要适量使用 柠檬酸钾（01.304) 各类食品 按生产需要适量使用 碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）（01.305）饼干、糕点、羊奶、乳制品。按生产需要适量使用 柠檬酸一钠（01.306) 各类食品 按生产需要适量使用 能看清不呵呵 |
6楼2010-01-13 08:38:09