| 查看: 930 | 回复: 4 | ||
| 【悬赏金币】回答本帖问题，作者mumumu2021将赠送您 10 个金币 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
茶叶多糖sevag法除蛋白遇到的问题已有2人参与
|
||
|
问题：茶叶多糖除蛋白，蛋白含量没减少多少，粗糖得率大大减少，有没有高手指明原因？茶叶蛋白用什么办法去除效果好？ 具体过程： 冻干后茶叶粗多糖水复溶后，再采用sevag法除蛋白（试剂：糖溶液=4:1），每次手摇10min 然后离心，吸取上层糖液，再重复手摇，很多次，直到中间层没有蛋白层。透析，冻干后，采用考马斯亮蓝法检测蛋白含量，有25%左右（和之前冻干后粗多糖蛋白含量低5%左右）。苯酚硫酸法测总糖含量只有35%~40%，也并没有升高。 有试着采用木瓜蛋白酶+saveg处理，以及2%TCA法处理，蛋白含量均在20%以上。 |
回复此楼» 猜你喜欢
即食蛋糕类产品中，不经加热的原料，微生物控制标准
已经有1人回复
-
发酵液中难溶物质分离
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有265人回复
-
西北大学食品学院2024年博士的复试时间
已经有2人回复
-
请问可溶性膳食纤维的持水力怎么测
已经有0人回复
-
求助
已经有1人回复
-
国内分析化学投稿
已经有13人回复
-
食品类的北图核心期刊清单
已经有0人回复
-
请问各位大佬，什么方法提取细菌DNA最快
已经有4人回复
-
求资源 T/CGCC 61-2021 蛋黄酥
已经有0人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
5楼2022-09-17 18:15:40
Tsubame
木虫 (小有名气)
- 应助: 13 (小学生)
- 金币: 5160.9
- 散金: 531
- 红花: 4
- 沙发: 4
- 帖子: 257
- 在线: 60.6小时
- 虫号: 1545994
- 注册: 2011-12-21
- 专业: 食品科学基础
2楼2022-05-05 17:50:11
sichuan999
银虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 337.4
- 散金: 3059
- 红花: 4
- 沙发: 1
- 帖子: 2278
- 在线: 308.8小时
- 虫号: 4651794
- 注册: 2016-05-03
- 性别: GG
- 专业: 天然药物化学
3楼2022-05-05 21:46:56
4楼2022-09-17 18:14:14
