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茶叶多糖sevag法除蛋白遇到的问题已有2人参与
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问题：茶叶多糖除蛋白，蛋白含量没减少多少，粗糖得率大大减少，有没有高手指明原因？茶叶蛋白用什么办法去除效果好？ 具体过程： 冻干后茶叶粗多糖水复溶后，再采用sevag法除蛋白（试剂：糖溶液=4:1），每次手摇10min 然后离心，吸取上层糖液，再重复手摇，很多次，直到中间层没有蛋白层。透析，冻干后，采用考马斯亮蓝法检测蛋白含量，有25%左右（和之前冻干后粗多糖蛋白含量低5%左右）。苯酚硫酸法测总糖含量只有35%~40%，也并没有升高。 有试着采用木瓜蛋白酶+saveg处理，以及2%TCA法处理，蛋白含量均在20%以上。 |
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