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yjqdqfleo

铁虫 (小有名气)

[交流] 【请教】关于蛋白酶对多聚糖的降解

我用溶菌酶和胰蛋白酶降解壳聚糖,得到的发挥作用的最佳pH值和理论上的最pH值相差很远,这正常吗?谢谢各位朋友的解答
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dongchao

金虫 (小有名气)

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薰衣草儿(金币+1,VIP+0):嗯,欢迎讨论~ 8-27 18:31
蛋白酶不能降解多糖吧,应该用壳聚糖酶呀
2楼2009-08-27 17:44:19
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小孩,你笨

新虫 (小有名气)

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薰衣草儿(金币+1,VIP+0):欢迎讨论~ 9-7 18:23
引用回帖:
Originally posted by dongchao at 2009-8-27 17:44:
蛋白酶不能降解多糖吧,应该用壳聚糖酶呀

谁说蛋白酶不能降解多糖?

实验证明壳多糖对多种蛋白酶敏感,


所以楼主应该以试验结果为准,不要听信旁人
3楼2009-09-07 16:36:32
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dongchao

金虫 (小有名气)

薰衣草儿(金币+0,VIP+0):欢迎讨论~ 9-8 11:51
长知识,谢谢
4楼2009-09-08 10:19:38
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zq10231023578

银虫 (小有名气)

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yusen_1982(金币+1,VIP+0):欢迎讨论! 9-9 11:56
多糖与蛋白多是结合在一起的,貌似蛋白酶也可以降解多糖
5楼2009-09-09 10:17:28
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zq10231023578

银虫 (小有名气)

你应该考虑一下酶的纯度,或者反应体系综合考虑一下
6楼2009-09-09 10:19:06
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shijs

铁虫 (初入文坛)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
蛋白酶是降解壳聚糖的非专一性酶,实际上能够降解壳聚糖的生物酶很多,这里面不仅有蛋白酶,而且还包括一些半纤维素酶、脂肪酶,但具体的机制尚不明晰。本人甚至怀疑很多人在筛选出的所谓壳聚糖酶,根本不是专一性的壳聚糖酶,而是这些非专一性酶。
对于蛋白酶,我做过很多研究,不是每种类型都可以降解的,比如木瓜酶是有活性的,而Alclase基本没有活性。
酶的最适作用pH、最适作用温度等参数不是酶的自身属性,是针对具体的反应过程的,是反应体系的特性。
7楼2009-09-10 11:14:32
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