24小时热门版块排行榜    

查看: 897  |  回复: 9
当前主题已经存档。
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

lily1010

铜虫 (小有名气)

[交流] 【求助】求猪肉品质的鉴定方法

最近要对利用生物发酵床技术养出的猪进行猪肉品质的鉴定,跪求鉴定方法,O(∩_∩)O谢谢

[ Last edited by lily1010 on 2009-4-17 at 08:43 ]
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ronghui7388

木虫 (正式写手)


sugl(金币+1,VIP+0):欢迎参与技术讨论。 5-5 13:06
先看外观,再做微生物检验,再做理化检验及营养成分分析
相逢不是恨早,就是恨晚
7楼2009-04-27 22:17:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 10 个回答

yangcaiyan

★ ★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心参与,即有奖励,欢迎经常参与小木虫食品版求助以及讨论。 4-18 03:12
lily1010(金币+1,VIP+0):谢谢 4-20 18:13
找一下国标,看看有没有相应的鉴定方法。
2楼2009-04-17 08:49:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

congrong81

金虫 (正式写手)

简单从容


你不是做肉制品的吧,常规的检验指标很容易查到的,你可以找几篇综述看看先!
4楼2009-04-22 09:43:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心,不没于物


sugl(金币+1,VIP+0):欢迎参与技术讨论。 5-5 13:06
你可以看看分级方面标准,当然,张伟力老师对各种品系猪肉品质评定一系列文章还是很实用的,图文并茂。
《memory》---BarbaraStreisand
5楼2009-04-25 16:51:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通表情 高级回复 (可上传附件)
信息提示
请填处理意见