24小时热门版块排行榜    

查看: 855  |  回复: 13
当前主题已经存档。
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

nanotube01

银虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】食品归到化学类是不是更合适些???

食品目前的研究热点在口感和营养健康方面(呵呵,这里这方面的内容很少哦)。口感,营养,健康与材料,结构以及生物密切相关,这些归根到底还是化学。而且食品安全与分析, 添加剂,加工工艺都与化学密切相关。所以个人觉得,食品归到化学类是不是更合适些。
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sugl

铜虫 (正式写手)

楼主不妨看看去年的三聚氰胺事件引起的快速检测研究,非食用物质监管,今年的食品安全法引发的监管制度讨论,食品安全统一标准建设,近期的添加剂专项整治,美国的奶粉高氯酸盐事件,去年毒饺子事件引发的食品防护计划和自检自控体系研究……这些不都是和安全保障,检验检测相关的么。
7楼2009-04-09 07:42:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 14 个回答

sugl

铜虫 (正式写手)

食品目前研究热点在安全保障、监督管理,检验检测方面,当然还包括加工工艺、工程、生物技术等,应该说这些和化学差别还是比较大的,尽管有重复和交叉,但是食品不可能是从属于化学的。
2楼2009-04-08 09:26:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

nanotube01

银虫 (小有名气)


sugl(金币+1,VIP+0):欢迎参与技术讨论。 4-8 19:52
安全保障、监督管理,检验检测永远不可能成为研究热点
3楼2009-04-08 18:50:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sugl

铜虫 (正式写手)

引用回帖:
Originally posted by nanotube01 at 2009-4-8 18:50:
安全保障、监督管理,检验检测永远不可能成为研究热点

楼主不是搞食品的吧,有空你看看国家十一五的重大科技攻关专项。另外建议你多看看食品企业生产现状,不要紧盯着高校老师和科研单位,说实话现在的科研离生产太远了。扯远点,这也是硕博找不到工作,企业招不到人才的原因。
4楼2009-04-08 19:52:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[找工作] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 6/300 2026-08-29 11:29 by jCd0dEvKHShX
[基金申请] 中青基了要发朋友圈吗? +3 349506619 2026-08-28 3/150 2026-08-29 10:49 by 木风9012
[基金申请] 国自然评审意见 +13 wangmingqi 2026-08-28 19/950 2026-08-29 10:22 by Poppy1104
[教师之家] 售SCI-T0P文章,我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 7/350 2026-08-29 09:26 by G6APbkg8SA6w
[博后之家] 售SCI文章,我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 ASdOkHsho7FD 2026-08-28 4/200 2026-08-29 05:45 by gy1nBQXYQJqL
[教师之家] 导师吐槽:我怎么摊上了这么个极品研究生! +8 苏东坡二世 2026-08-23 8/400 2026-08-28 14:41 by lkforward
[基金申请] 基金不中,共勉 +11 eulota 2026-08-26 11/550 2026-08-28 14:22 by 火星超人xi
[基金申请] 怎么查啊 +6 huang1991js 2026-08-26 6/300 2026-08-28 08:42 by winsaint
[基金申请] 基金未中,这种答复是模板吗? +5 zhaosm1982 2026-08-27 6/300 2026-08-27 16:00 by lfy8008
[基金申请] 我不理解! +15 Edward_pc 2026-08-26 23/1150 2026-08-26 20:34 by zzuzxg
[基金申请] 2026年8月25日国自然放榜前突然收到列入评审专家邮件,有关系吗? +25 木水思豆 2026-08-25 28/1400 2026-08-26 14:53 by draco1987
[基金申请] 能否退出参与的面上项目解除限项 +23 koalala 2026-08-24 26/1300 2026-08-26 14:29 by 宝贝虫子
[基金申请] 出来了 +9 trojank 2026-08-26 9/450 2026-08-26 14:25 by 宝贝虫子
[基金申请] 为什么国自然不能直接公布 +4 bjdxyxy 2026-08-26 4/200 2026-08-26 13:12 by qingmu1201
[基金申请] 国际合作可查了,中了面上 (EPI+1)(金币+50) +18 Ldrop2023 2026-08-26 18/900 2026-08-26 11:15 by cmrandy
[基金申请] 系统进不去 +4 yanglien 2026-08-26 5/250 2026-08-26 11:10 by wenfengw83
[基金申请] 牛来!米来!面来! +8 beefly 2026-08-26 8/400 2026-08-26 08:37 by xuzhipiao
[基金申请] 明天应该可查了!? +6 chengyan1220 2026-08-23 6/300 2026-08-25 19:45 by zfd97
[基金申请] 没有任何消息-是不是就凉了 +9 图啦图啦 2026-08-24 10/500 2026-08-25 11:59 by 南海小哥
[教师之家] 跳槽后在研项目怎么办? +5 简单化xn 2026-08-22 10/500 2026-08-23 12:38 by 简单化xn
信息提示
请填处理意见