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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 功能材料 » 高温耐黄变问题
汕头大学海洋科学接受调剂
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peterleej

铜虫 (初入文坛)

[交流] 高温耐黄变问题 已有4人参与

预糊化玉米淀粉和面粉高温黄变有没有办法啊解决呢？160-180℃，5分钟，很薄的涂层膜，之前试过加抗氧剂也没什么效果。。。谢谢各位
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1楼 2018-06-24 09:21:11
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peterleej

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
8楼: Originally posted by BASF_TMwu at 2018-07-20 15:12:09
目前貌似还没有解决办法，淀粉本身决定的，除非不用！

目前只有加了淀粉有效。。。
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9楼2018-08-01 13:36:00
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玄机如卦

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
淀粉高温肯定会变黄呀

发自小木虫IOS客户端
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2楼2018-06-24 11:42:30
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lzy5223

金虫 (正式写手)
试试改性玉米淀粉。
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3楼2018-06-28 13:55:10
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peterleej

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by lzy5223 at 2018-06-28 13:55:10
试试改性玉米淀粉。

就是改性过的，有没有抗氧剂，耐黄变剂之类的东西可以解决呢？
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4楼2018-07-02 09:25:04
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