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peterleej

铜虫 (初入文坛)

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专业: 能源化工

[交流] 高温耐黄变问题已有4人参与

预糊化玉米淀粉和面粉高温黄变有没有办法啊解决呢？160-180℃，5分钟，很薄的涂层膜，之前试过加抗氧剂也没什么效果。。。谢谢各位

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1楼 2018-06-24 09:21:11

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BASF_TMwu

铁杆木虫 (著名写手)

日化软硬表面清洗

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虫号: 7093918
注册: 2017-08-23
性别: GG
专业: 化学工程及工业化学

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖

目前貌似还没有解决办法，淀粉本身决定的，除非不用！

有梦想才有将来，吴安迪与您喝彩！

8楼2018-07-20 15:12:09

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玄机如卦

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
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在线: 1.9小时
虫号: 5558554
注册: 2017-02-10
专业: 食品科学基础

★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖

淀粉高温肯定会变黄呀

发自小木虫IOS客户端

2楼2018-06-24 11:42:30

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lzy5223

金虫 (正式写手)

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红花: 11
帖子: 360
在线: 57小时
虫号: 714285
注册: 2009-03-04
专业: 天然有机化学

试试改性玉米淀粉。

3楼2018-06-28 13:55:10

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peterleej

铜虫 (初入文坛)

应助: 1 (幼儿园)
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红花: 1
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虫号: 3383458
注册: 2014-08-26
性别: GG
专业: 能源化工

引用回帖:

3楼: Originally posted by lzy5223 at 2018-06-28 13:55:10
试试改性玉米淀粉。

就是改性过的，有没有抗氧剂，耐黄变剂之类的东西可以解决呢？

4楼2018-07-02 09:25:04

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